Archives de catégorie : Conseils et billets d’humeur

Le pain au Levain

Adorables petites bulles d’autonomie 

Le levain c’est fascinant!

Pour aider les dubitatifs et les autres.

 J’ai repris pendant le confinement, j’avais arrêté depuis des années après la perte de mon levain gardé dans un pot à température ambiante.

Mon pain au levain, celui qui nous régale depuis maintenant 4 mois.

600g de farine bio , 400g d’ eau, 200g de levain , nourrir le levain à chaque opération 120 g farine 80g d’eau à conserver au frigo( pour ne pas le perdre parce que c’est vraiment éprouvant ! )

Pétrir au lever, le chatouiller au café du midi et le faire cuire  en fin de journée …pain chaud pour le repas du soir !

 Cuisson 230 °C 20mm puis 210° C 15mm avec un verre d’eau dans le lèche frite en début de cuisson.

Ps : pour le levain j’ai délégué à mon mari  8 jours de préparation avant utilisation, recette d’un livre sur le pain au levain. Senteurs et petites bulles !

Toutes les fantaisies sont possibles en farine et petites graines …les tartes au levain sont aussi bien sympathiques mais dévorées avant photos !

Belle journée!

Vie de jardin…25 fevrier 2020

C’est le plein boum pour le potager…

Au final, il n’y a que peu de répit durant les mois d’hiver.

Aujourd’hui j’ai repiqué tomates, salades et choux hâtifs dans la serre froide.

Ces derniers jours, les semis se sont succédés : pois, fèves, carottes, artichauts, poivrons, oignons, persils, basilics, salades etc.

Les pommes de terre primeurs installées confortablement.

Continuer la lecture de Vie de jardin…25 fevrier 2020

Au paradis ,on travaille !

Au paradis ,on travaille !

Le Machaon …au travail

Même si l’éloge de la paresse au jardin est tendance.

Livres, articles …

Désolée, elle ne rime pas avec jardinage, ni avec jardin.

Et encore moins avec le fait de pouvoir se nourrir de son jardin.

Continuer la lecture de Au paradis ,on travaille !

Bouquet militant !

J’ai enfin fini de repiquer mes bulbes d’automne.

Enfin ceux qui vont fleurir au printemps.

Et en plantant Gavota, c’est une tulipe Triumph.

Une folle tulipe, rétro à souhait dans mon imaginaire !

Je repensais à la lumière printanière qui joue si  bien avec elle.

Tulipa Gavota et epimedium perralchicum , un des nombreux mariages pour la planète…en avril!
Continuer la lecture de Bouquet militant !

« LE « LIVRE

C’est LE livre .

Un des plus beaux cadeaux que l’on peut offrir à ceux qu’on aime.

Le livre pour garder pied.

Le livre qui pourrait vous changer définitivement, en attendant de changer le monde.

Vous, eux, moi , seront le monde de demain! Celui que nous devons réinventer de toute urgence pour survivre.

A lire de A à Z.

A mettre entre toutes les mains…toutes les mains!!

A pratiquer , à réinventer chaque jour.

Il laissera sa trace dans mon jardin, je ne sais pas encore laquelle.

Il vous fera réinventer le votre…lancez vous dans l’aventure!

Bonheur assuré

Ce n’est pas le pouvoir qui est fascinant mais la vie tout simplement…

 » Mais que faites-vous au jardin en ce moment ?Ah oui de la taille  peut être ? « 

Une question qu’on me pose toujours en me voyant dans mon accoutrement de jardin ( Remarquable!!) un 30 décembre parmi d’autres…

Hier 31 décembre 2019 :

Récolte de graines comme toujours pendant l’hiver, quand on aime voir jouer le givre et la neige avec les fleurs fanées, on a toujours pléthore de récoltes de graines devant soi !

graines de phlomis russeliana

Les Phlomis russeliana se dressaient imperturbables…une plante qui a vraiment beaucoup de qualité, trop peu plantée bien sûr. Récolte satisfaisante  pour une levée qui devrait prendre son temps.

Continuer la lecture de Ce n’est pas le pouvoir qui est fascinant mais la vie tout simplement…

Mes petits conseils pour les futurs semeurs de 2020

Mes petits conseils pour les futurs semeurs de 2020 ! (entre autres à venir au fil des saisons)

1-Savoir qu’un semis se materne d’un sourire chaque jour et je suis sérieuse !

2-Acheter du terreau dédié spécial semis est inutile, un bon terreau universel bio fera l’affaire.

3- Ce qui change la vie des plantules : le grit à pigeon. Déposé à la surface, surtout pour beaucoup de semis en période froide et en serre mais pas que… (J’y reviendrai).

4-L’arrosage ici c’est toujours par le bas  par capillarité. Le semis en pots de 9cm est une habitude chez moi, ils se bougent (et se rangent) facilement pour gérer les excès ou les manques divers.

5-Apprendre à surveiller l’aération et l’hygrométrie en serre (ou autres)… ça s’apprend à chaque visite journalière au fil du temps.

6-Le fil chauffant mais surtout la petite serre chauffante qui s’aère sont d’une aide précieuse pour les graines qui aiment un peu de chaleur.

7- Ne jamais oublier le besoin de lumière.

8- Du suivi et encore du suivi pour votre plus grand bonheur et celui de vos plantules.

9- Se préoccuper du mode de germination de chaque graine…et ma bible c’est jelitto quand j’ai un doute même avec le temps !

10-Avoir l’œil, développer  son esprit critique et d’analyse et ne jamais renoncer …la partie est trop belle ! Essentielle par les temps qui courent…