J’ai un petit côté écureuil cuisinier, vous ne saviez pas encore ?
Cuire des petits légumes pour les jours pauvres en idées ou au jardin, c’est devenu indispensable.
Aucun plat cuisiné acheté ne franchit le pas de la maison ou presque. Alors action !
J’aurai pu garder ce penchant, intime mais au final il est bon pour la planète et votre santé.
Quand ça chauffe trop, je remouille ma chemise …
Aujourd’hui une histoire de courgettes. Je rêve secrètement que les potagers remplacent vos pelouses ! Je ne vous l’avais jamais dit … maintenant je vais oser !
Alors la courgette c’est une incontournable. J’entends déjà, ça ne vaut pas le coup, ça ne coute pas cher. D’abord il n’y a pas de petites économies pour vous d’abord et pour la planète. Votre petite culture est le meilleur moyen d’entretenir la terre, celle qui vit ! de manger bio ,( l’intérêt sur la santé ce n’est plus à prouver) d’éviter le transport, les problèmes sur les grandes cultures . Une histoire d’autonomie bien sûr aussi qui n’a que des avantages.
Vous chercherez aussi dans le commerce, les mini courgettes que je vous propose dans ma recette pour vous convaincre. Introuvables …
Mes préférences vont à la Ronde de Nice et à la Blanche d’Egypte pour ce plat. Il faudra apprendre à les surveiller tous les jours, pour choisir la bonne taille.
Je les cuisine en ce moment avec une farce mascarpone, fromage de chèvre frais, petits dés de poivrons variés +oignons roses émincés réduits à l’huile d’olive, estragon. Couvrir le tout avec des petites tomates, un peu d’huile d’olive et de fleur de sel.
Cuisson au four à 190°C pendant 35mm. Voilà régalez-vous ! Enfin avant il faudra vous lier d’amitié avec la terre et les courgettes.
Pensez-y , les pelouses tondues sont désastreuses écologiquement en plus de leur cout économique non négligeable . Retrouver le chant des oiseaux en cultivant nombre de belles courgettes pour des mets variés et sympathiques, c’est quand même une bien belle histoire.
On oublierait presque le bruit des tondeuses…imaginez !
Le tout se congèle sur des tourtières pour être regroupé ensuite et rangé dans votre congélateur. A déguster durant tout l’hiver avec délice avec une saveur estivale dont vos pailles vont raffoler.
On déclinera cette idée à souhait dans des lopins collectifs ou pas, les terres municipales reconquises par négociation sur les pelouses inutiles quand on n’a pas de petit ou grand jardin à disposition
Oser pour agir !
Bonjour Sylvie,
Tes petites recettes aux courgettes sont délicieuses et je vais m’empresser de réaliser celle-ci ! Les courgettes résistent bien au jardin et on se régale ! Mes haricots résistent aussi. J’ai mis au moins 30 cm de tout ce que j’ai pu trouver, à chaque pIed, après un bon arrosage ! Suivant tes conseils !
Belle journée Sylvie ! Aujourd’hui on aura un peu de pluie ! Quel bonheur ! Bise Annie
Parce qu’il y a d’autres jolies recettes…Merci pour cette info, je vais les rechercher
je ne sais plus si il y a ça sur le blog mais Annie participait très souvent aux stages jardin, elle a certainement mangé des bricoles sympa par période . Aujourd’hui c’est la pomme qui va s’exprimer ….je cherche .
Pour les cuirs c’est assez facile, en fait c’est surtout la cuillère d’argent qui j’ai acheté et qui me marque le plus.
Ohhhh quelle mignonne recette ! Je ne vais pas tarder dès qu’il s’agit de légumes! Ce sera fait avec des petites greyzini, mais pas grave, faire avec ce que l’on a. Pas de laitage ici donc une crème de cajou, un des rares aliments qui n’est pas local mais que je m’autorise à acheter en filière éthique, j’ajoute de la levure maltée pour son goût fromager et sa richesse en vitamines b.
Au jardin tout ce qui a été paillé, résiste bien. Ce matin, j’ai fait des semis de chou kale, de brocolis à jets, de pourpier, roquette, radis et salades et même un dernier batch de courgettes dans des terrines et des pots. Je les ai mis dans la maison pour espérer une levée. Parce qu’avec 38° à l’extérieur et à l’ombre, c’est impossible…
J’attends un orage mais on ne peut pas s’y fier…
Belle journée à toi Sylvie, ainsi qu’ à tous ceux qui passent ici!