Une entrée toute sympa.

Cette année pour garder un œil sur les courges, je les ai stockées dans la cuisine. Les plafonds sont à 3 m40 …ça laisse de la marge, mais quand on se décide, il faut prendre l’escabeau.

Ce lieu de conservation a l’air de leur plaire.

Aujourd’hui je suis redescendue des hauteurs avec une Melonnette Jaspée de Vendée.

Imaginant faire un pré cuisson pour ce soir, au final sa saveur crue m’a séduite.

Depuis que je cultive mon potager non-stop, je goûte à tout, cru, sur pied très souvent en passant…c’est très inspirant souvent pour le repas du jour.

Quelques pommes Golden ramassées hier lui iront à merveille. Rien à voir avec la golden qu’on trouve sur les étals, ici elles sont petites et savoureuses, parmi les plus tardives au verger.

Un tour de râpe à main sur un part de courge épluchée et sur les petites pommes entières (on ne râpe pas le trognon bien sûr).

La râpe plate à main est l’outil incontournable pour toutes les petites entrées improvisées.

Quelques feuilles de Claytone de Cuba qui pavane à la serre.

Quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique.

Temps de préparation : 10 mm avec le déplacement serre cuisine compris !

Verdict : sympa à l’unanimité …enfin nous n’étions que deux !

Circuit ultra-court !