En 1844 6% de la surface de Paris était consacrée au maraichage.

Les maraichers parisiens excellaient, à faire pâlir les anglais …on exportait même les salades en pleine hiver outre-manche.

Le jardinage à la française …bien loin du jardin à la française dont on parle tant.

A lire sans modération Eliot Coleman (USA ).

Après les québécois et le maitre japonais, je suis enfin en train de lire « Des  légumes en hiver «passionnant !, il m’attendait depuis plusieurs années dans ma bibliothèque

C’est le moment de revisiter ma façon de jardiner le potager en hiver, excitant!